Super Funky Pause

Remastérisation de notre classique Superpause. Fermentée avec une combinaison de levure typique de la Nouvelle-Angleterre et de brettanomyces. Les brett sont des levures dites sauvages. Notes d’houblons résineux, d’agrumes, de pamplemousse rose. Notes funkys fruitées/cuir apportées par le brett.

A remaster of our classic Superpause. Fermented with a combination of typical New England yeast and brettanomyces. Brett are so-called wild yeasts. Notes of resinous hops, citrus, pink grapefruit. Fruity funky notes / leather brought by the brett.

Ingrédients : Eau, Malt : Orge Malté (Pale(Qc)) / Blé Malté (Qc), Houblon : Simcoe – Mosaic, Levure : Vermont + Brett