Monte Carlo

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NEIPA
5.5%

Notre vision de la NEIPA (North East IPA/New England IPA) Brassée avec de l’orge, du blé et de l’avoine pour lui conférer une texture crémeuse & soyeuse. Houblonnée doublement à cru. Premier dry-hop effectué en cours de fermentation ce qui est reconnu pour accentuer les saveurs fruitées du houblon, le deuxième est effectué lorsque la fermentation est terminée. Les houblons utilisés changeront au fil des brassins/saisons. Fermentée avec une combinaison de levure anglaise et américaine pour développer des notes fruitées et avoir une bonne atténuation. Plus sèche que la moyenne des bières de ce style. Pâle et trouble.

 

Our take on NEIPA (North East IPA / New England IPA) Brewed with barley, wheat and oats to give it a creamy & silky texture. Double dry-hopped. The first dry-hop is carried out during fermentation, which is known to accentuate the fruity flavors of the hops, the second is carried out when the fermentation is finished. The hops used will change over the brews / seasons. Fermented with a combination of English and American yeast to develop fruity notes and have good attenuation. Drier than the average beer of this style. Pale and hazy


Ingrédients : Eau, Malt : Orge Malté (Extra Hell – Chit) / Blé Malté (Qc) / Avoine Maltée(Qc) Houblon : Différents à chaque brassin,  Levure : Hybride Ale Anglaise + Américaine