
Assemblage de bières de seigle
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6.8% ALC./VOL.
La Réserve à Mario
Inspirée des allées de quilles qui jadis occupaient l’espace maintenant dédié à nos cuves de fermentation, nous vous présentons : La Réserve à Mario. Celle-ci est composée d’un assemblage de jeune bière de seigle et de bière maturée en fût de chêne Français à laquelle nous avons ajouté différentes souches de levures brettanomyces et des bactéries lactiques.
Illustration
Daphné Brissette