Poincaré Kolsch

Ale blonde inspirée d’un style colonais (Köln, Allemagne). Traditionnellement bue dans des verres cylindriques appelés stange. Céréales fraîches et houblons herbacés. Fermentée avec une levure ale mais à température plus froide. Longue maturation à froid suite à la fermentation comme les lager. Très pintable. Collaboration avec Poincaré Chinatown

Blond ale inspired by a german style (Köln, Germany). Traditionally drunk in cylindrical glasses called stange. Fresh cereals and herbaceous hops. Fermented with an ale yeast but at a cooler temperature. Long cold maturation following fermentation like lager. Very drinkable. Collaboration with Poincaré Chinatown

Ingrédients : Eau, Malt : Orge malté (Pils – Chit) / Houblon : Hallertau Mittelfrüh Levure : ale allemande köslch