Hully Gully
Bière sure inspirée de la Berliner Weiss allemande, houblonnée à l’américaine. Le surissement provient d’une technique nommée Sour Kettle qui consiste à inoculer le moût de bactéries acidifiantes (Lactobacillus).
L’acidification confère à la bière des arômes citronnés tandis que les
houblons apportent des arômes de fruits de la passion/pamplemousse
Pour les gens nostalgiques des kiosques de limonade!
Si t’es trop short, mets des culottes!
Tu es né.e sauvage, ne te laisse
pas dompter. Distorsion visuelle
et expérience émotionnelle,
allez, laisse-toi danser !
Dans ce verre aucune lourdeur,
que de l’apesanteur.
Pour l’acidité, les lactobacilles
envahissent le plancher.
Heureusement, le houblon
ne se laisse pas impressionner.
Ce n’est plus possible de faire
la fête sans l’ignorer.
Tout le monde en transe,
pourquoi résister ?
Hully Gully toute la nuit…
L'inspiration :
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